パン 手ごねで全粒粉パンに挑戦【全粒粉40%編】
手ごねで全粒粉パンシリーズ「全粒粉40%編」です。
40％にきて、なかなかの苦戦を強いられました。形もキレイに焼けないし、中も空洞出来ちゃうし。。。
めげずに頑張る事、5回(;^ω^)なんとかできました！
成功するまで頑...
手ごね
パン 
パン 手ごねで全粒粉パンに挑戦【全粒粉30%編】
手ごね全粒粉パンシリーズ第4弾「全粒粉30％編」です。
レシピ
材料
強力粉 175g全粒粉 75g牛乳 180g砂糖 10gバター 10g塩 3gドライイースト 3.5g
栄養成分
《1斤あたり》エネルギー...
パン 手ごねで全粒粉パンに挑戦【全粒粉20%編】
手ごね全粒粉パンシリーズ第3弾「全粒粉20％編」です。
レシピ
材料
強力粉 200g全粒粉 50g牛乳 180g砂糖 10gバター 10g塩 3gドライイースト 3.5g
栄養成分
《1斤あたり》エネルギー...
パン 手ごねで全粒粉パンに挑戦【全粒粉10%編】
手ごね全粒粉パンシリーズ第2弾「全粒粉10％編」です。
レシピ
材料
強力粉 225g全粒粉 25g牛乳 180g砂糖 10gバター 10g塩 3gドライイースト 3.5g
栄養成分
《1斤あたり》エ...